Аминоаммиачный Азот

    Азот свободных аминов и аммиака, накапливающийся в мясе в процессе распада аминокислот. По его количеству судят о степени свежести мяса.

    Словарь ветеринарных терминов

    А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я


    +++     +++     +++
    1